La bottega e' la dimensione sobria del ritmo e dell'armonia dei tempi umani,
del ciclo naturale delle cose, dello scambio dell'informazione, del confronto. La bottega è il simbolo della naturalità dell'essere, della criticità della scelta. Quando vai in bottega difendi la tua responsabilità di consumatore, la qualità dei prodotti, la dignità del lavoro. La bottega è un altro modello di sviluppo, è la base per un'economia tra persone, che non ha il mito della crescita. Ogni bottega ha una sua "specializzazione", una sua "ricerca" dellaqualità, che differenzia la "merce" dal "bene". In bottega ogni "bene" è frutto di una crescita culturale individuale e collettiva, per dare un prodotto "fatto col cuore", con la generosità dell'"offrire" e non con la cupidigia del "vendere". La bottega è umanità, diversità, allegria, originalità.